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先にお断りしておこう、クアトロはイタリアンである。
しかし、クアトロの父が日本酒も好きなため裏メニューとして日本酒がある。
さらにお断りしておこう、クアトロはイタリアンである。
しかし、クアトロのシェフは魚の目利きに自信があり、裏メニューとして刺身も出す。
刺身と日本酒、過去にも囚われず、未来にも囚われず、今をただ精一杯お客様に尽くすクアトロの形。
そして、日本酒好きの憧れの酒“爾今”がクアトロに入荷。
而今という言葉には、「過去にも囚われず、未来にも囚われず、今をただ精一杯生きる」という意味がある。
今、目の前の酒造りに全力を尽くした、このお酒をクアトロでいかがだろう。

※誠に勝手ながら、30日(火)31日(水)クアトロは、連休させていただきます。

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